Работа: шеф-повар в Сочи, 215 вакансий

Что входит в задачи шефа:

Полный контроль кухонных процессов: от заготовок до финальной подачи

Разработка сезонных и постоянных блюд в духе правильного и вкусного питания

Контроль качества ингредиентов, вкуса и внешнего вида блюд

Управление командой кухни, обучение и поддержка поваров

Организация закупок, контроль списаний и минимизация потерь

Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Наши ожидания:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом

...

Big Size Roll приглашает шеф-повара со знанием паназиатской, европейской и русской кухни.

О Компании

Big Size Roll – динамично растущая компания, ориентированная на рост и развитие. Мы стремимся сохранить идеальный баланс между размером порции, высоким качеством ингредиентов и доступной ценой. Наши рестораны предлагают гостям блюда, приготовленные исключительно из свежих продуктов по уникальным рецептам, обеспечивая неизменно высокий уровень сервиса как в

...

ООО "Олимпинвест" приглашает на постоянную работу Шеф-повара на объекты общепита.

Обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни на двух объектах (Аля-карт, шведская линия, линия раздачи);
• разработка технической документации;
• анализ и оптимизация себестоимости;
• обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов;
• контроль качества, соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд;
• контроль качества входящего сырья и соблюдения стандартов

...

Обязанности:

· Полное руководство производством кухни санатория (шведский стол): организация, контроль работы и эффективности бригады поваров.

· Обеспечение своевременного выпуска продукции требуемого ассортимента, количества и качества в соответствии с производственными заданиями.

· Контроль соблюдения технологии приготовления, норм закладки сырья и выхода готовых блюд.

· Реализация принципов HACCP на всех этапах производства: от приемки сырья до отпуска готовых блюд.

· Контроль

...

Ресторан "Клево" в живописном месте у Морского порта Сочи приглашает в команду талантливого шеф-повара.

Ваши задачи:

• Разработка и внедрение сезонного меню.
• Контроль качества всех блюд на всех этапах приготовления.
• Управление командой поваров: распределение задач, обучение, мотивация.
• Оптимизация технологических процессов на кухне.
• Составление заявок на закупку продуктов и контроль их качества.
• Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне.
• Участие в

...

Обязанности:

• Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана

• Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт

• Ежемесячное проведение инвентаризации

• Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни

• Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции

• Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков

• Контроль разрешительной документации на местах

• Сопровождение внутренних

...

Что входит в задачи шефа:

Полный контроль кухонных процессов: от заготовок до финальной подачи

Разработка сезонных и постоянных блюд в духе правильного и вкусного питания

Контроль качества ингредиентов, вкуса и внешнего вида блюд

Управление командой кухни, обучение и поддержка поваров

Организация закупок, контроль списаний и минимизация потерь

Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Наши ожидания:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом

...

Обязанности:

-Руководить производственно-хозяйственной деятельностью службы организации питания

- Организовать общественное питание на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями

-Внедрять прогрессивные технологии, эффективное использование техники, повышения мастерства работников

- Заключать договоры с поставщиками, составлять заявки на закуп продуктов, полуфабрикатов и сырья

- Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей

-

...

Ресторан "Клево" в живописном месте у Морского порта Сочи приглашает в команду талантливого шеф-повара.

Ваши задачи:

• Разработка и внедрение сезонного меню.
• Контроль качества всех блюд на всех этапах приготовления.
• Управление командой поваров: распределение задач, обучение, мотивация.
• Оптимизация технологических процессов на кухне.
• Составление заявок на закупку продуктов и контроль их качества.
• Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне.
• Участие в

...

Обязанности:

• Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана

• Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт

• Ежемесячное проведение инвентаризации

• Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни

• Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции

• Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков

• Контроль разрешительной документации на местах

• Сопровождение внутренних

...

Кафе-столовая ПальмаУсловия:- График работы сменный, обсуждается индивидуально- Вахтовый метод- Для иногородних предоставляется проживание и питание- Официальное трудоустройство- Использование качественных продуктов- Обучение и развитиеТребования:- Опыт работы поваром от 1 года- Знание кулинарных технологий- Умение работать в команде- Выносливость, стрессоустойчивость- Ответственность и внимательность- Готовность к выполнению стандартов и...

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного вкуса и позитивных эмоций, вдохновляемый Борисом Зарьковым с 2011 года.

Концепт-шеф и эталон вкуса для многих шеф-поваров объединения WRF Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шефов.

Пpиcоединяйтеcь к кoмандe реcтоpана “ЧЁ?ХАРЧО!", адрес: Приморская ул., 3/10, микрорайон Центральный, Сочи

В нашу профессиональную и дружную команду требуется

...

Вакансия: Су-шеф (Ваш профессионализм – на волне успеха в "Ките"!)

Ресторан "Кит", расположенный прямо посреди моря – это уникальная гастрономическая локация, где мы предлагаем нашим гостям незабываемые кулинарные впечатления в окружении водной стихии. В связи с расширением команды, мы ищем Су-шефа, который готов принять вызов и стать частью нашей эксклюзивной кухни!

О нас:

"Кит" – это не просто ресторан, это

...

Команда ресторана «Перчини» ждет в свои ряды опытного Су-шефа, готового дарить нашим гостям радость от вкуса и красок итальянской кухни.

Мы динамично движемся вперед, открываем новые рестораны по всей России и не только!

Мы развиваем не только бренд, но и корпоративную культуру для наших команд, поэтому с нами точно не будем времени скучать!

Работа на кухне - твоя стихия? Тебе

...

В ресторан грузинской кухни «ПроХинкали» — проект Аркадия Новикова и ресторанного холдинга Family Garden — приглашаем в команду су-шефа.

Если вы любите грузинскую кухню, умеете выстраивать работу кухни и хотите развиваться в сильной команде федерального уровня — будем рады сотрудничать.

📍Собеседование проходит по будням с 13:00 до 17:00 по адресу: г. Сочи, Морской переулок, 1/1Б,

напротив

...

На связи команда «FRANK by БАСТА»

Современный ресторанный проект, который динамично развивается уже более 9 лет. У нас крутая команда, лёгкий вайб, миллионы гостей, которые возвращаются снова и снова и масштабные планы для развития не только бизнеса, но и всей команды.

To be frank – в прямом переводе это «открытость, дружелюбность, свобода». Именно эти определения и легли в основу культуры

...

В ресторан Gussi в Адлере требуется су-шеф!

Gussi- это сеть ресторанов авторской русской кухни от команды Bridgeteam с неповторимым эклектичным дизайном, дополненный элементами стимпанка и уникальными деталями в каждом ресторане сети.

✅Мы ожидаем:

⭐️Опыт работы от 1 года в премиальных ресторанах ;

⭐️Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;

⭐️Знания санитарных норм и правил охраны труда.

⭐️Знания правил производственной и

...

Отель "Престиж" 4* на первой береговой линии с радостью примет в свой коллектив активного и целеустремленного сотрудника, знающего свое дело, на должность "Су-шефа". Отель работает круглый год.

Обязанности:- подготовка рабочего места к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;- контроль выполнения предварительной подготовки сырья, приготовление блюд из утвержденного меню в соответствии с технологическими картами с соблюдением рецептуры, условий

...

Сети кофеен "Шоколадница" требуется Су-шеф на постоянную работу с официальным трудоустройством.

Обязанности:

• ​​​​​​Организация и контроль работы кухни кофеен;
• Контроль соблюдения технологии приготовления, санитарных требований, условий хранения, правил ротации;
• Обучение и контроль сотрудников кофеен (повара, технический персонал);
• Проведение проработок меню.

Требования:

• Стаж работы на аналогичных должностях, в сетях массового питания, не менее 2-х лет;
• Знание нормативных и методических материалов по вопросам

...

ALEAN FAMILY SPUTNIK входит в состав сети семейных курортов Alean Collection на черноморском побережье России.

Что вы будете делать?

• Контролировать работу сотрудников кухни;
• Осуществлять ввод в должность и обучение новых сотрудников;
• Распределять поваров по рабочим зонам;
• Контролировать выполнение технологии приготовления блюд;
• Контролировать соблюдение санитарных норм на производстве.

Пожелания к соискателю:

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт не менее 3-х лет на должности

...